Media

Duurzame Dinsdag 2013

2013, Activiteiten

De plek waar het voor Kromkommer écht begon: Duurzame Dinsdag in Den Haag.

Een jaar later zijn we natuurlijk weer van de partij.

Meer info: check de website van Duurzame Dinsdag

World Food Festival

2013, Activiteiten

18 september t/m 27 oktober 2013
World Food Festival presenteert 5 weken alles over eten
Het World Food Festival presenteert eten op zijn Rotterdams. Van Rotterdamse gehaktbal tot culinair huzarenstuk en van stadsboer tot streetfood. Ruim vijf weken lang laten horeca, voedselproducenten, wetenschappers en topkoks zien, horen en proeven wat de stad schaft. Het festival spreidt zich uit over de hele stad en de haven. Kloppend hart is het Museumpark met het Future Food House.

Kromkommer organiseert tijdens het World Food Festival verschillende activiteiten, waaronder een wereldrecordpoging koken met waste en ‘gekke groente op de kaart’.

Food for thought
Met grote en kleine events, markten, proeverijen, workshops, interactieve tentoonstellingen, stadsroutes en havenexcursies brengt het festival de bezoekers in aanraking met de volledige voedselketen. Het programma gaat in op culinaire trends en de nieuwste ontwikkelingen in de voedselindustrie, heeft aandacht voor wereldvoedselvraagstukken, de invloed van voeding op de gezondheid en lokale initiatieven op het gebied van duurzame voedselproductie. Het veelzijdige programma van het World Food Festival gaat verder dan de smaakpapillen en biedt ook ‘food for thought’.

Innovatie en echt Rotterdams
Het Future Food House in het Museumpark wordt de centrale plek van het festival en biedt een spannende blik op de toekomst van voedsel met onder meer ‘culinaire jamsessies’ tussen topkoks. In het uitgebreide programma valt verder het openluchtfestival ‘Rotterdamse Kost’ op. Tijdens dit event rondom ‘echt’ Rotterdams eten kom je de hele wereld tegen. Met bestaande evenementen wordt samengewerkt, zo is de eerste editie van horecavakbeurs ‘Gastvrij Rotterdam’ tijdens het World Food Festival.

Meer informatie: www.worldfoodfestival.nl

38h Waste & Glory – Wereldrecord non-stop koken met waste

2013, Activiteiten

Eten is niet voor iedereen vanzelfsprekend. En toch verdwijnt veel voedsel in het niets. Wat een Waste!
Op wereldvoedseldag gaan wij daarom een wereldrecordpoging doen: non-stop koken met Waste in de Pauluskerk Rotterdam.

Op 15 en 16 oktober tijdens Wereldvoedseldag zal chefkok Robbert van Gammeren van Restaurant Fritschy het wereldrecord non-stop koken (38 uur) – met waste – proberen te verbreken in de Pauluskerk Rotterdam. Stap binnen tijdens ontbijt, lunch of diner en doe mee!

Veel van onze activiteiten en het eten is gratis, soms vragen we een bijdrage. Dat geld komt ten goede aan de Bed Bad Brood-campagne van Pauluskerk Vluchtelingenwerk.

De organisatie is in handen van Fritschy, Kromkommer, Ziel & Zaligheid, hAAi, en Facta Finesse.
Onderdeel van het World Food Festival.

Facebook
Website

No waste diner JonkerFrans

2013, Activiteiten

24 augustus 2013

Jonkerfrans is een huiskamer vol creatieve momenten en onvergetelijke ontmoetingen.

Sinds 1 januari is 2013 is in het centrum van Rotterdam een nieuwe pop-up locatie te vinden. In een voormalig winkelpand biedt Jonkerfrans een tijdelijke ontmoetingsplek voor creatieve geesten, sociale dieren, ambitieuze ondernemers, Bourgondische levensgenieters, enz.

Jonkerfrans organiseert diverse momenten waarin uiteenlopende disciplines tot uiting komen, zoals film, beeldende kunst, eten & drinken, fashion en muziek. Activiteiten kunnen variëren van expositie tot proeverij, van workshop tot kinderkleding-ruilmiddag.

Op zaterdag 24 augustus 2013 is organiseert Jonkerfrans een huiskamerdiner in samenwerking met Kromkommer. Zo’n 5 tot 10% van de groenten wordt nu verspild vanwege hun ‘looks’, terwijl ze mínstens zo lekker smaken. Kromkommer zorgt ervoor dat de kromme komkommers en tweebeenwortels gewoon weer op ons bord belanden. Maar ook de verspilling bij retail en groothandels wordt aangepakt, bijvoorbeeld door het gebruiken van deze producten in zogenaamde no-waste diners. Zo wordt waardeloos weer waardevol. Jonkerfrans vindt dit een geweldig initiatief en stelt met veel liefde en plezier een smakelijk menu samen van van unieke producten die ook een mooi bord verdienen. #nowaste

Meer informatie en aanmelden: https://www.facebook.com/events/300318540113652/

Gekke groente op de kaart

2013, Activiteiten

Kromkommer op de kaart

Meedoen als restaurant? Stuur een mail (info@kromkommer.com) met naam + contactgegevens naar Kromkommer.
Tegen een kleine vergoeding hebben we ook posters en tafelkaartjes beschikbaar voor in het restaurant!

Deze actie is ook onderdeel van het World Food Festival.