De kromheid is de wereld nog niet uit. We willen de honger de wereld uit helpen, maar wereldwijd verspillen we een derde van de gehele productie van voedsel (FAO). We willen duurzamer met onze bronnen omgaan en verspilling van voedsel tegengaan. Maar alleen al in Nederland gooien consumenten jaarlijks voor 2 tot 2,4 miljard euro aan eten weg en in de keten van oogst tot supermarkt wordt 2 miljard verspild (Universiteit Wageningen).
Tijdens een dumpster diving tour langs de afvalbakken van supermarkten en markten van Rotterdam werd dit voor ons ineens heel concreet: bakken vol prima producten, van brood en […]
