Jamie Magazine

Ode aan de eigenwijze groentemanne

In onze inbox verscheen een aantal maanden geleden een mail van Josca. Of we nog wat hulp met Kromkommer konden gebruiken. Jazeker! Ze hielp een dag mee met de voorbereiding voor een grote beurs en sinds die dag is Josca een waardevolle aanvulling op ons team. Dat is een gastblog waard!

Laatst liep ik door mijn vaste supermarkt. Het personeel begin ik, nu ik zo’n krap jaar in een nieuwe wijk woon, al aardig te kennen. Ik had die dag een goed recept gevonden met sugar snaps, dus liep ik naar de groenteafdeling om die te zoeken. Ik vond ze […]

Door |januari 24th, 2014|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor Ode aan de eigenwijze groentemanne

Blik op achteruit

Sinds een aantal maanden is Maaike betrokken bij het reilen en zeilen van Kromkommer. Tijd dus voor een gastblog!

Kromkommer is een start-up vol ambitie, passie en motivatie. Liepen Jente en Lisanne een jaar geleden nog door weer en wind de markten en prullenbakken af op zoek naar tasty waste, inmiddels staan ze te spreken op menig beurs of event, verschijnen met vrolijke foto en tekst in magazines, komen met prikkelende dialoog op tv en slepen verschillende awards in de wacht.

En dat is niet voor niks. Want verschil maken, dat doen zij als geen ander. Zo leer ik als vriendin […]

Door |december 11th, 2013|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor Blik op achteruit

Just another day at the office?

Het is halverwege de middag en we zitten in een brainstorm. Alleen is er niet echt storm, maar eerder een rustig briesje. De nieuwe, frisse ideeën laten het even afweten en het concentratieniveau is niet heel indrukwekkend. Een zeldzame situatie op het Kromkommer-hoofdkwartier. Dat hoofdkwartier is trouwens nog steeds afwisselend één van onze bescheiden (lees: zeer kleine) optrekjes. En nu Kromkommer ‘groot’ wordt is het natuurlijk tijd voor een écht hoofdkwartier. Juist op het moment dat we allebei even inkakken en de inspiratie wegzakt komt er een mailtje: we kunnen nu (ja meteen) naar een potentieel nieuw kantoor kijken!

We […]

Door |november 27th, 2013|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor Just another day at the office?

Good for nothing

In het leven gaat het zo: je doet je werk, in ruil daarvoor krijg je geld en met dat geld kan je dingen doen waar je blij van wordt. Bijvoorbeeld leuke mensen ontmoeten, lekker eten en je laten inspireren door een mooie film of bijzondere lezing. Heel logisch, want zo doen we het al een eeuwigheid.

Ongeveer m’n halve leven geleden leerde ik bij Duits (ja zowaar, er is toch iets blijven hangen!!) de wijze les dat het ook anders kan. We lazen namelijk het alom bekende verhaal van de visser. Elke morgen vangt hij een paar vissen. De rest […]

Door |november 11th, 2013|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor Good for nothing

38 uur non stop: wereldrecord!

‘s Avonds na je werk even langs de supermarkt voor je boodschappen, in de keuken snel een pasta in elkaar flansen en met een lekker wijntje genieten van de avond. Het is zo vanzelfsprekend. Denken we. Maar niet voor iedereen is eten – en goed eten – een vanzelfsprekendheid. Wereldwijd verspillen we 30 tot 50% van al het geproduceerde voedsel, terwijl zo’n 1 miljard mensen honger heeft. Kromkommer vindt dat krom en dus organiseerden we samen met Restaurant Fritschy, de Pauluskerk in Rotterdam en een team (tóp)vrijwilligers 38h Waste & Glory: 38 uur non-stop koken én zoveel mogelijk met ‘waste’. […]

Door |oktober 25th, 2013|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor 38 uur non stop: wereldrecord!

Inspiratie op het wad

Zo sta je de hele dag in Ahoy gekke groenten uit te delen en bedenk je dat het goed zou zijn om dit weekend echt even uit te rusten van alle ‘rollercoaster rides’ van de afgelopen tijd en zo beland je ineens op Springtij festival: hét festival over duurzaamheid. Springtij bleek een gouden combinatie van inspirerende sprekers zoals Wubbo Ockels, Jan Rotmans en Peter Bakker, de prachtigste locaties (denk: zonnige duinpannen, oude zeemansloodsen en wijdse stranden…) en een verzameling bijzondere momenten en zonneschijn om de hele winter op te teren… En ja: wij mochten ook nog eens pitchen over […]

Door |oktober 1st, 2013|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor Inspiratie op het wad

Krom op de kaart bij Fritschy

Sinds 12 september is het zover: de gekke groenten liggen in de groothandel  en 22 Rotterdamse restaurants zetten deze groenten letterlijk weer op de kaart. Zondagavond bezochten we het knusse restaurant Fritschy in historisch Delfshaven. Door de stromende regen buiten konden we het gezellige Franse behangetje en de warme inrichting extra waarderen. Robbert en Ilja zwaaien hier sinds een aantal jaren de scepter en serveren iedere donderdag t/m zondag een proeverij van mediterraanse gerechten. Zonder kaart, maar altijd bereid met creativiteit, liefde en zoveel mogelijk pure producten. En sinds deze week dus ook met gekke groenten!

Verspilling van groenten om hun vorm is voor […]

Door |september 19th, 2013|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor Krom op de kaart bij Fritschy

De gekke-groente-primeur

Zo in de week van de eerste verjaardag van Kromkommer is het zo langzamerhand wel eens tijd voor een mooie primeur.  En die hebben we! Jullie wisten natuurlijk al dat afwijken van de norm in groentenland niet gewaardeerd wordt. Sterker nog, als kromgegroeide paprika staat je een enkele reis afvalbak of biovergister te wachten. Gelukkig begint het nu langzaam door te dringen: KROM is de BOM. En dus, in navolging van voorbeelden uit Engeland, Duitsland en Zwitserland, is het dan ook eindelijk bij ons zover (tromgeroffel…): de kromme komkommer, hartvormige tomaat en bobbelige paprika krijgen een ereplek in het […]

Door |september 13th, 2013|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor De gekke-groente-primeur

Kerst, mannelijk schoon en chocolade

Terwijl vakantievierend Nederland de buienradar strak in de gaten houdt voor de laatste zomerdagen, ontvouwt zich achter de schermen een winters tafereel in kerstpakkettenland. Maanden van voorbereiding zitten in het samenstellen van de pakketten, het maken van afspraken met de leveranciers en het regelen van de logistiek. Daar sta je meestal niet bij stil als je het van je baas gekregen pakket thuis uitpakt.

Ook Kromkommer heeft zich de afgelopen tijd in de wondere wereld van de kerstpakketten gestort. Wij willen wel eens wat anders zien dan wéér datzelfde blikje smakeloze ragout, inspiratieloze servetten of die zo goedbedoelde kaaskoekjes die […]

Door |augustus 26th, 2013|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor Kerst, mannelijk schoon en chocolade

Kromkommertijd

Blauwe lucht en volop zonneschijn, maar in de mail een regen van out-of-office replies… Volop grootse plannen gingen we de zomer in, maar de laatste weken ontkom je er als hardwerkende ondernemer niet aan: het is komkommertijd. Je kunt wel van alles willen, maar als je daar andere mensen voor nodig hebt kun je maar beter even de tijd nemen. Want degene die ‘erover gaat’ ligt te bakken aan de Costa Brava en kan over 3 weken de mails weer lezen. Dus…

Die komkommertijd heeft natuurlijk ook voordelen. Zo kunnen we even goed bezinnen en meerjaren plannen maken. We zien […]

Door |augustus 9th, 2013|Jamie Magazine|Reacties uitgeschakeld voor Kromkommertijd