Geen categorie

Zo’n 20% van de pastinaken belandt niet op ons bord. Niet omdat ze niet lekker zijn, maar simpelweg omdat ze niet voldoen aan bepaalde schoonheidsnormen. Daar schreven we eerder al deze blog over. Maar de pastinaak staat hierin zeker niet alleen. Ook bij andere soorten groente en fruit wordt de kwaliteit met name gebaseerd op in hoeverre ze voldoen aan ‘perfecte looks’.

Krom + recht, dat is pas echt
Om aandacht te vragen voor de bizarre kwaliteitseisen kun je de komende tijd onze hero – de pastinaak – overal tegenkomen. Onder het motto “Krom+recht, dat is pas echt” pleiten wij voor een nieuwe definitie van kwaliteit. Want […]

Wanneer is een pastinaak van goede kwaliteit? Je zou denken wanneer deze vers, gezond en vooral lekker is. Toch zijn dat verrassend genoeg niet de belangrijkste kwaliteitseisen. Zo’n 20% van de pastinaken belandt niet op ons bord. Niet omdat ze niet lekker zijn, maar simpelweg omdat ze niet voldoen aan bepaalde schoonheidsnormen. Alleen de kaarsrechte exemplaren met een bepaalde afmeting vind je terug in de schappen van de winkel.

Waarom zijn we in deze schoonheidswedstrijd terecht gekomen, vraag je je vast af? Vroeger bestond er EU-wetgeving waarin eisen voor uiterlijke kenmerken van groente en fruit waren vastgelegd. Deze wetgeving is sinds […]

Yes!  We mogen weer een nieuwe kromme groente soep toevoegen aan ons assortiment. Hoi Pastinaaksoep! 

Sinds deze maand redden we pastinaken. En dat is hard nodig. Zo’n 20% van de pastinaken belandt niet op ons bord. Niet omdat ze niet lekker zijn, maar simpelweg omdat ze niet voldoen aan bepaalde schoonheidseisen. Te kleine of te grote pastinaken, pastinaken met een plekje of meerdere beentjes. Ze hebben één ding gemeen – ze komen niet door de strenge schoonheidskeuring. Maar de natuur maakt nu eenmaal geen eenheidsworst. En juist die diversiteit is zó leuk!

De telers
Wij gaan er alles aan doen om te zorgen dat […]

We waren natuurlijk al heel goed in Kromdenken, maar we zijn nu ook officieel ‘gecertificeerd’ voor Omdenken whooohooo. Check snel de video!

MaatschapWij maakte een prachtig videoportret over Kromkommer in hun serie “Purpose People”. Over het zoeken naar de balans tussen knokken voor je missie en commercieel succesvol zijn en een groot probleem juist in het klein aanpakken om het verschil te maken. Check de video hieronder of lees de begeleidende blog.

Portretten van andere inspirerende ondernemers kun je vinden op MaatschapWij.

Onze Tomatensoep met snoeptomaatjes is inmiddels een echte klassieker. Maar nu is hij er even niet.

Nu vraag je je vast af: maar als het zo’n lekker soepie is, waarom is hij er dan nu niet? Dat leggen we je graag uit.

Minder snoeptomaatjes om te redden
Tomatensoep met snoeptomaatjes wordt gemaakt van overgebleven Nederlandse snoeptomaatjes van Greenco. Waarom deze lekkere tomaatjes overblijven? Omdat vraag en aanbod even niet op elkaar aansluiten. Dit kan bijvoorbeeld voorkomen als er ineens veel snoeptomaatjes uit Spanje komen. Dan blijven de Nederlandse tomaatjes soms liggen. Maar ook een piek in de productie als het ineens warm […]

Twee weken geleden kregen we van een fan een berichtje doorgestuurd van Omroep West. “Boerin in Woubrugge zit met 70.000 kilo uien in de maag” kopt het artikel. Het is niet de eerste keer dat  hulpkreten van boeren de media bereiken. Eerder lieten we al de verhalen zien van sperzieboonteler Martin, pompoenteler Sandra en een wortelteler in Swifterbant. Ook dit keer willen wij jullie er meer over vertellen. Dus… op naar Woubrugge!

We spreken boerin Guusta op een druiligere dinsdagochtend in haar uienschuur waar de enorme berg gele uien ligt opgeslagen. Het is moeilijk voor te stellen dat al deze uien straks […]

Twee weken geleden riepen we de Krommunity op om de allernieuwste Kromkommersoepen te komen keuren. Dat hoefden we geen twee keer zeggen… Want wie wil nu niet meebeslissen over de nieuwste gekke groente soepen?

Op Valentijnsdag kwam de Krommunity bij elkaar bij Seats2Meet Utrecht CS. In romantische sferen – tussen de rozenblaadjes en bij kaarslicht – gingen de proevers in opperste concentratie aan de slag. Er werden twee verschillende soepen geproefd. Hoe dat eruit zag? Check snel de foto’s!

Wij gaan nu als een speer aan de slag om alle feedback te verwerken. Hiermee gaan we recepturen nóg lekkerder maken. En als […]

Jaaaaaaaaaa het is weer zover: we gaan nieuwe soepen proeven! De laatste weken zijn we druk geweest met het ontwikkelen van nieuwe soepen. Wij vinden ze heeeeerlijk, maar het gaat er natuurlijk om wat jíj ervan vindt. Want zonder de goedkeuring van de Krommunity, geen nieuwe soep.

Wat is nu een betere dag om gekke groente liefde te proeven dan dé dag van de liefde: Valentijnsdag. Heb je een date? Neem hem of haar gezellig mee. Heb je geen date? Dan heb je die bij deze!

Hoe, wat en waar?
Waar: Seats2Meet Utrecht CS (let op, het is dus niet Seats2Meet Meetingplaza)
Adres: Moreelsepark 65, Utrecht. In Hoog […]

Wij zijn niet zo van de long reads, maar 1 keer per jaar maken we een uitzondering voor onze terugblik. We wilden dit stuk beginnen met dat 2016 een bewogen jaar was. Maar wat blijkt: in de terugblik van 2015 stond exact hetzelfde. Beweging en hectiek lijkt een belangrijk onderdeel van Kromkommer te zijn. Maar 1 ding is zeker: 2016 was bewogen. Een jaar van vele veranderingen, ups en downs. Lees je mee?

Het jaar begint met een frisse start. Samen met Rechtstreex verhuizen we van ons kantoor in Katshoek naar Kleinhandel in het Groothandelsgebouw. Een prachtige nieuwe plek. Later blijkt dat de plek niet voor […]